Resep Cara Membuat Rawon Khas Jawa Timur Enak - Selamat pagi semua, mau masak apa hari ini? Anda mau mencoba kuliner khas dari jawa timur yang sangat melegenda? Rawon, ya, kuliner khas jawa timur yang sangat disukai dan digemari karena rasanya yang nikmat dan segar.
Rewon sangat cocok dijadikan sebagai menu bersantap siang atau untuk makan malam bersama keluarga. Seperti apa kira-kira cara membuatnya? Silahkan ikuti cara-cara berikut ini.
Resep Rawon Khas Jawa Timur
Bahan yang diperlukan
1 kilo gram daging, pilih yang untuk rawonan
500 gram tulang sapi
2 liter air
7 sendok makan minyak goreng
Rempah rawon super istimewa
- 1 potong lengkuas, dimemarkan
- 1 potong jahe, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 3 buah jeruk purut ambil kulit wanginya saja
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh asam jawa
Bumbu dihaluskan
- 12 buah keluwak, ambil isinya, sangrai hingga kering
- 17 buah bawang merah
- 8 buah bawang putih
- 2 sendok makan ketumbar
- 1 sendok makan garam dan penyedap
- 1 ruas kunyit
- secukupnya terasi
Pelengkap untuk Resep Rawon Super Istimewa
Tauge pendek, diseduh dan tiriskan
- Telur asin, belah dua saja
- Secukupnya bawang goreng
- Secukupnya timun cincang
- Secukupnya Kerupuk udang
- Secukupnya Sambal terasi
Cara membuat Rawon Super Istimewa
- Pertama rebuslah tulang dan daging sapi sampai matang dan empuk, setelah itu potong-potong dadu dagingnya.
- Selanjutnya tumislah bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan kedalam rebusan daging.
- Lalu masukkan juga kedalam rebusan daging semua rempah-rempah rawon diatas dan tutuplah pancinya biarkan sampai daging,tulang empuk dan bumbu meresap.
- Terakhir cicipi dan periksa keempukan dagingnya, kalau dirasa ada yang kurang, silahkan tambahkan saja menurut selera. angkat, selesai.
Tips cara menyajikan kuliner ini
- Ambil mangkok saji, taruh secukupnya tauge, siram dengan kuah dan dagingnya, beri bawang goreng, timun.
Bagaimana? Sudah cukup detail belum? Daripada bingung langsung praktekan saja. Demikianlah Resep Cara Membuat Rawon Khas Jawa Timur Enak dari kami. Semoga semuanya suka. Coba juga Resep Kue Kering: Kue Mentega Gurih dan Lembut.