Resep Cara Membuat Empal Asem Nikmat - Halo sist, mau masak apa siang hari ini? Nih kalau anda mau masak untuk makan siang atau makan malam mungkin empal asem bisa menjadi pilihan. Dengan rasanya yang nikmat dan lezatnya daging, babat dan limfa akan membuat kuliner yang satu ini menjadi favorit keluarga anda.
Seperti apa cara membuatnya? Tidak usah khawatir, kali ini admin Resep Masakan Sederhana Indonesia akan berbagi Resep Cara Membuat Empal Asem Nikmat untuk anda. Berikut ini panduannya, selamat mencoba.
Resep Cara Membuat Empal Asem Nikmat
Bahan
- 500 gram daging sandung lamur
- 200 gram babat, direbus matang
- 200 gram limpa, direbus matang
- 3 lembar daun salam
- 1 1/2 sdm garam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 sendok makan air asam dari 2 sendok teh asam 3 sendok teh makan air
- 2000 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, disangrai
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 2 cm lengkuas
Pelengkap
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- 8 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
- 2 batang daun bawang, diiris
- 4 buah lontong, dipotong-potong
- 2 sdm bawang merah goreng
Bahan sambal Basah
- 3 buah cabai hijau besar, direbus
- 6 buah cabai hijau keriting, direbus
- 4 buah cabai rawit hijau, direbus
- 100 ml air matang
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
Cara Membuat Empal Asem Nikmat
- Rebus daging hingga empuk. Angkat. Potong-potong. Ukur kaldunya. Tambahkan air menjadi 2500 ml. Rebus kembali daging bersama babat dan limpa didalamnya
- Tumis bumbu halus dengan daun salam, dan serai sampai harum. Tuang ke dalam rebusan daging. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang. Tambahkan air asam. Rebus sampai meletup-letup.
- Sambal basah: haluskan semua bahan sambal
- Sajikan empal asem bersama kuah, sambal basah, dan pelengkapnya.
- tips babat dan limpa sebaiknya direbus terpisah. Tambahkan daun salam dan sepotong jahe didalam rebusannya.
Demikianlah Resep Cara Membuat Empal Asem Nikmat dari kami, semoga anda dan keluarga menyukainya. Jangan lewatkan