Resep Sayur Lodeh Telur Puyuh Nikmat - Siapa yang tidak suka dengan telur kecil berukuran lebih besar sedikit dari kelereng ini? Telur puyuh memiliki cita rasa yang lebih lezat dibandingkan dengan telur ayam, hanya saja ukurannya yang kecil terkadang membuat kita tidak sabar untuk mengolahnya. Apalagi saat kita makan telur puyuh, bisa lebih dari 5 butir per orang. Namun, kalau soal rasa memang, tidak diragukan lagi. Admin kali ini ingin berbagi Resep Sayur Lodeh Telur Puyuh Nikmat kepada anda. Kalau soal rasa jangan diragukan lagi, nikmat, silahkan ikuti panduan berikut ini.
Resep Sayur Lodeh Telur Puyuh Nikmat
Bahan sayur lodeh telur puyuh
1/4 kg telur puyuh rebus, kupas kulitnya
1/4 kg udang, kupas kulitnya, belah menjadi dua
1 buah tempe atau tahu
1 sdm garam
1/4 sdt gula pasir
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas yang di memarkan
1 ruas jahe , di memarkan
750 ml santan cair
3 sdt minyak goreng untuk menumis
Bumbu sayur lodeh telur puyuh ( di haluskan )
6 buah bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
2 buah cabai merah besar, di potong- potong
1/2 sdt ketumbar
Cara memasak sayur lodeh telur puyuh
Tumis bumbu yang sudah di haluskan , lengkuas, daun salam dan jahe.
Aduk- aduk hingga matang dan harum. Kemudian masukan udang , aduk kembali sampai berubah warna.
Tuangkan santan cair, masak hingga mendidih, dan aduk aduk agar santan tidak pecah
Saat santan mendidih segera masukan telur puyuh yang telah direbus serta dikupas kulitnya, tahu ataupun tempe, masak sambil diaduk-aduk hingga matang.
Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng agar lebih sedap dan gurih.
