Resep dan Cara Membuat Soto Blora Nikmat - Soto blora mungkin tidak sepopuler soto lain, seperti soto babat, namun soto blora memiliki cita rasa yang sangat nikmat. Soto ini cukup terkenal di Jawa tengah dan beberap daerah lain di Indonesia. Bagi anda yang ingin mencoba membuatnya sendiri mungkin resep yang kami bagikan ini bisa menjadi panduan anda untuk membuatnya, bagi anda yang sudah memiliki resep sendiri mungkin bisa mencoba resep dari kami.
Resep dan Cara Membuat Soto Blora Nikmat
Bahan
- 1/2 ekor ayam
- 1,5 sdm garam
- 1,5 liter air
- 3 sdm minyak untuk menumis
Bahan Pelengkap
- 150 gram tauge, seduh air panas
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- Kecap manis secukupnya
Bumbu Dihaluskan
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1,5 sdt merica
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jinten
- 1/2 sdt kaldu instan jika suka
Bumbu lain
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdt gula putih
Cara Membuat
- Rebus ayam bersama garam hingga matang. Angkat, suir suir. Sisihkan air rebusannya untuk kuah soto.
- Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
- Tumis lagi hingga bumbu matang. Angkat, masukkan ke dalam air kaldu.
- Tambahkan gula putih, masak sebentar.
- Tata tauge dan ayam suwir di dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto yang masih panas.
- Tambahkan daun bawang, seledri dan kecap. Sajikan soto blora dalam keadaan hangat.