Resep Cara Membuat Soto Padang Asli Lezat dan Nikmat - Padang sangat terkenal dengan makanan berkuah, kuah dari santan, saya kalau membayangkan masakan berkuah dari Padang rasanya, hheeeemmm, ga tahan. Saya terkadang juga bertanya-tanya, kenapa masyarakat Padang jarang terkena kolesterol, padahal menu makanan mereka serba kuah santan.
Padang memiliki banyak sekali kuliner andalan, salah satunya adalah soto, ada soto yang cukup terkenal di daerah lolong belanti kota Padang. Anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke Padang untuk menikmati kuliner khas mereka. Anda bisa mencobanya sendiri di rumah. ohResep akan berbagi Resep Cara Membuat Soto Padang Asli Lezat dan Nikmat.
Lezat dan nikmat? Apa ga sedikit lebai? Memang agak sedikit lebai, tapi seperti itulah rasanya soto padang, sangat nikmat. Ada banyak penjual soto di kota Padang, sekali lagi, kita tidak akan menemui soto Padang di Kota Padang :). Baiklah, sudah terlalu banyak basa-basi, kita langsung akan membahas Resep Cara Membuat Soto Padang Asli Lezat dan Nikmat berikut ini.
Resep Cara Membuat Soto Padang Asli Lezat dan Nikmat
Bahan
- 250 gram daging sapi has dalam
- 1 buah pekak
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdt garam
- 2 liter air untuk merebus
- minyak secukupnya untuk menggoreng
Bahan Pelengkap
- Soun yang sudah direndam
- Perkedel kentang
- Irisan daun bawang
- Irisan seledri
- Bawang goreng
- Kerupuk sagu merah
Bumbu Dihaluskan
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 cm jahe
- 1 sdt merica
- 3 butir kemiri
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu instan (jika suka)
Bumbu Pelengkap
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 3 butir pekak
Cara Membuat
- Rebus daging bersama pekak hingga daging empuk. Angkat. Sisihkan air kldunya untuk kuah soto.
- Potong daging berbentuk kotak tipis. Campur dengan bawang putih dan garam, aduk rata. Biarkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Goreng hingga garing, angkt, tiriskan.
- Tumis bumbu yang dihaluskan bersama bumbu lainnya hingga harum.
- Masukkan ke dalam air kaldu. Aduk hingga mendidih.
- Tata soun, perkedel dan daging goreng di dalam mangkuk. Taburi dengan irisan daun bawang, seledri dan bawang goreng. Siram dengan kuah soto.
- Sajikan selagi panas dengan kerupuk sagu merah.
Bagaimana, sudah tidak sabar ingin segera mempraktekannya? Kini anda bisa menjadi koki hamdal di rumah :). Demikianlah Resep Cara Membuat Soto Padang Asli Lezat dan Nikmat, semoga bermanfaat, dan benar-benar nikmat saat tiba di rumah anda. Coba juga Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Sederhana Lezat.