Resep dan Cara Membuat Sate Padang Asli Enak - Sia nan indak tantu jo sate minang? Yo, sabana rugi. (Siapa yang tidak kenal dengan Sate Minang/Padang. Rugi sekali). Ya, siapa yang tidak kenal dengan sate Padang, sate Padang sangat mudah ditemui hampir di seluruh kota dan desa di Indonesia. Tapi anda tidak akan bisa menemui sate padang di padang.
Tentu saja, kalau di Padang tidak akan ada namanya sate padang, biasanya dengan nama yang lain, seperti, sate ajo, sate ibnu, sate mananti dan lain sebagainya. Hampir semua orang mengetahui kelezatan sate padang. Sate ini dijajakan hampir di setiap pinggir jalan. Kali ini ohResep akan berbagi Resep dan Cara Membuat Sate Padang Asli Enak, resep yang eksklusif tentunya.
Kini, anda bisa membuatnya sendiri dengan cita rasa yang nikmat, bahan utamanya adalah daging sapi, jerohan, gajih atau sesuaikan dengan selera anda. Baiklah, saya yakin anda sudah tidak sabar, berikut ini Admin uraikan Resep dan Cara Membuat Sate Padang Asli Enak, selamat mencoba.
Resep dan Cara Membuat Sate Padang Asli Enak
Bahan
- 250 gram jantung sapi
- 250 gram lidah sapi
- 100 gram gajih (lemak) sapi
- 100 ml minyak goreng
- 1500 ml santan encer
- ketupat secukupnya
- tusukan sate
Bumbu
- 5 sdm bawang goreng
- 3 biji kapulaga putih
- 3 biji cengkeh
- 2 buah bunga peka (lawang)
- 1 batang kayu manis
Bumbu Dihaluskan
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 cm jahe
2 cm lengkuas - 3 buah cabe merah
- 1 sdt lada
- 3 butir kemiri
1/2 sdt jinten - 1/2 sdt adas manis
- 1/2 sdm ketumbar
- 50 gram kacang goreng
Cara Memasak
- Rebus jantung sapi, lidah, kayu manis, cengkeh dan garam hingga setengah masak
- Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang
- Masukkan ke dalam rebusan daging, kecilkan api. Masak hingga semua bahan empuk
- Larutkan gajih sapi, tambahkan minyak goreng dan biarkan hingga gajih mencair
- Angkat daging, potong tipis melintang, kemudian tusuk dengan tusukan sate
- Celupkan sate ke dalam minyak gajih sapi lalu bakar serentak
- Letakkan potongan ketupat diatas piring, kemudian taruh sate. Siram dengan bumbu dan taburkan bawang goreng diatasnya
- Lebih enak jika dimakan sewaktu masih panas
Bagaimana? Siap membuatnya? Pasti nikmat jika disantap saat bersama keluarga, pada saat kumpul-kumpul, sambil menonton TV, atau acara bersama. Demikianlah Resep dan Cara Membuat Sate Padang Asli Enak, semoga bermanfaat.