Resep Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Spesial - Masih bingung dengan menu makan anda? Enaknya buat apa ya? Mungkin sambal goreng kentang bisa anda jadikan menu makanan anda bersama keluarga. Kentang mengandung nutrisi yang cukup tinggi, sangat baik untuk dikonsumsi, kentang juga sangat mudah didapat dengan harga yang cukup murah juga.
Kentang goreng kali ini dipadukan dengan hati atau ati dan petai, wow, mendengar petai pasti membuat selera anda bangkit. Petai memang sangat gurih dan mampu membangkitkan selera makan, apalagi kalau dicampur ati, dengan rasanya yang khas. Baiklah, kali ini ohResep akan berbagi Resep Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Spesial, berikut ini panduannya.
Resep Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Spesial
Bahan
- ½ kilogram kentang, kupas dan bersihkan lalu potong berbentuk dadu
- ½ kilogram hati sapi atau ayam (ati ampela), bersihkan lalu rebus
- 2 papan petai, kupas dan belah jadi 2 bagian
- 1 bungkus santan instan, biar praktis
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 buah cabe merah, buang bijinya agar tidak pedas atau sesuai selera
- ½ sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Penyedap masakan secukupnya
Bumbu Pelengkap
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabe merah, buang biji dan iris tipis
- Daun jeruk secukupnya
- Daun salam Secukupnya
- Serai Secukupnya
- Lengkuas Secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan Seperlunya
Cara Membuat
- Potong hati ( boleh hati ayam atau sapi ) berbentuk dadu (sesuai selera), sisihkan
- Goreng potongan kentang hingga warna emas kecoklatan, angkat dantiriskan
- Tumis bawang merah sampai harum, tambahkan irisan cabe merah, dibolak-balik hingga cabe terlihat layu.
- Masukkan bumbu yang telah dihaluskan tumis sebentar kemudian masukkan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai, aduk sebentar hingga harum.
- Tuangkan santan sedikit dan aduk rata, biarkan sampai santan berkurang dan tampak berminyak, tambahkan lagi sisa santannya, didihkan.
- Masukkan hati sapi, aduk lagi dan tunggu sebentar lalu tambahkan kentang goreng dengan petai, Cicipi..
- Biarkan hingga santan menyusut dan mengeluarkan minyak.. Angkat
- Sambal goreng kentang kini sudah siap untuk dihidangkan, lebih pas bila ditaburi bawang goreng
Bagaimana? Pasti lezat ya? Apalagi kalau makannya sambil disuapin :). Demikianlah Resep Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Spesial. Coba juga Resep Cara Membuat Bakmi Goreng Spesial Lezat.