Resep Masakan - Pemirsa, pernah mencoba nikmat dan manisnya Resep jongkong kelapa muda? Memang kuliner yang satu ini tidak banyak diketahui oleh masyarakat kita, kuliner yang satu ini biasanya dijadikan menu santap berbuka puasa.
Jongkong kelapa muda juga sangat cocok dijadikan minuman untuk menemani saat santai atau berkumpul bersama keluarga. Berikut ini resep Jongkong Kelapa Muda untuk anda, silahkan jajal.
Jongkong kelapa muda juga sangat cocok dijadikan minuman untuk menemani saat santai atau berkumpul bersama keluarga. Berikut ini resep Jongkong Kelapa Muda untuk anda, silahkan jajal.
Resep Jongkong Kelapa Muda
Bahan-bahan
Bahan Isi- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung kanji
- 75 gram tepung ketan
- 1 sendok teh garam
- 200 ml santan encer dari 50 gram kelapa parut
- 50 ml air daun suji dari 50 lembar yang ditumbuk
- 1/2 sendok teh air kapur sirih
- 3 lembar daun pandan, dipotong-potong
- 3 tetes pewarna hijau tua
- 150 gram kelapa muda, diserut lebar
- daun pisang untuk membungkus
- plastik untuk alasnya
- 900 ml santan dari 2 butir kelapa
- 300 gram gula merah, disisir
- 1/4 sendok teh garam
- 4 lembar daun pandan, dipotong-potong
Cara Membuat Jongkong Kelapa Muda
- Rebus bahan kuah sampai gula larut. Saring.
- Isi: aduk setengah bagian santan encer dengan tepung beras, tepung ketan, dan tepung kanji.
- Tambahkan garam, air daun suji, dan air kapur sirih. Aduk rata. Rebus sisa santan sampai mendidih.
- Masukkan campuran tepung beras, aduk sampai kental. Angkat dari api kecil. Aduk sampai kalis.
- Ambil daun pisang, lapisi plastik. Tutup lagi daun pisang. Masukkan 4 sendok makan campur tepung beras.
- Tambahkan potongan daun pandan. Masing-masing siram dengan 100 ml campuran kuah. Tambahkan kelapa degan.
- Bungkus tum lalu semat dengan lidi. Kukus 30 menit, untuk 10 buah.
Bagaiaman pemirsa, tertarik untuk mencoba Resep Jongkong Kelapa Muda, silahkan coba sendiri. Tunggu Resep Masakan lainnya di blog ini.