Resep Masakan - Resep Gulai Pagar Puri Khas Sumatera Utara - Sumatera utara memiliki kekayaan kuliner yang terkenal dengan rasanya yang lezat dan nikmat, kali ini admin ingin berbagi resep masakan dari sumatera utara.
Resep Gulai Pagar Puri Khas Sumatera Utara adalah salah satu kekayaan kuliner dari sumatera utara, berbahan dasar daging kambing, terong medan atau mterong telunjuk sangat cocok bila dijadikan menu makan siang atau makan bersama keluarga. Berikut panduannya.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kapulaga, dan kayumanis sampai harum.
Tambahkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan santan, garam, gula pasir, dan air asam.
Masak sampai empuk. Tambahkan terung medan. Masak sampai matang.
Sajikan untuk 8 porsi.
Demikianlah Resep Gulai Pagar Puri Khas Sumatera Utara dari kami, semoga bermanfaat, tunggu Resep Masakan Lainnya ya.
Resep Gulai Pagar Puri Khas Sumatera Utara adalah salah satu kekayaan kuliner dari sumatera utara, berbahan dasar daging kambing, terong medan atau mterong telunjuk sangat cocok bila dijadikan menu makan siang atau makan bersama keluarga. Berikut panduannya.
Resep Gulai Pagar Puri Khas Sumatera Utara
Bahan-bahan
- 750 gram daging kambing, dipotong 2 1/2 x 2 1/2 x 2 1/2 cm
- 150 gram terung medan (terung telunjuk)
- 2 buah kapulaga
- 4 cm kayumanis
- 1 sendok makan garam
- 4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air, dilarutkan
- 1.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
- 1/2 sendok teh merica
- 1/4 sendok teh jintan
- 1/4 sendok teh adas
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit, dibakar
Cara Membuat Gulai Pagar Puri Khas Sumatera Utara
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kapulaga, dan kayumanis sampai harum.
Tambahkan daging kambing. Aduk sampai berubah warna.
Masukkan santan, garam, gula pasir, dan air asam.
Masak sampai empuk. Tambahkan terung medan. Masak sampai matang.
Sajikan untuk 8 porsi.
Demikianlah Resep Gulai Pagar Puri Khas Sumatera Utara dari kami, semoga bermanfaat, tunggu Resep Masakan Lainnya ya.