Selamat datang para pembaca yang budiman, apa kabar imannya hari ini, mudah-mudahan baik ya, karena iman memang naik kadang turun. Admin punya yang spesial ni untuk anda, cobain ya Resep Cara Membuat Kikil Bumbu Rawon Spesial.
Bahan :
- 750 gram kikil
- 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- 6 buah cabai rawit hijau utuh
- 4 sendok teh garam
- 1500 ml air
- 2 sendok teh air asam jawa
- 3sendok makan minyak untuk menumis
- 2 batang daun bawang, potong 1/2 cm
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 batang serai, ambil putihnya memarkan
- 2 cm jahe memarkan
Bumbu yang dihaluskan :
- 2 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang putih
- 1 cm kunyit bakar
- 1/2 sendok teh terasi bakar
- 1 cm lengkuas
- 4 buah keluwek seduh
- 4 butir kemiri sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 10 butir bawang merah
Bahan Pelengkap :
- 50 gram tauge pendek
- 2 sendok makan bawang merah goreng
Cara membuat kikil bumbu rawon :
- Pertama kita rebus kikil dalam 1000 ml air, 1 batang serai, 2 cm jahe, 1/2 sendok makan garam dan 3 lembar daun jeruk sampai matang. Angkat dan tiriskan.
- Kemudian tumis bumbu halus, jahe, serai dan daun jeruk hingga harum. Kemudian masukkan kikil, cabai rawit, gula merah dan garam. Aduk hingga rata.
- Lalu tambahkan air, masak hingga matang.
- Tambahkan daun bawang dan air asam jawa. Masak sampai matang.
- Sajikan kikil bumbu rawon dengan tauge pendek.
Cukup mudah bukan, demikianlah Resep Cara Membuat Kikil Bumbu Rawon Spesial, semoga bermanfaat ya.