Resep Mie Ayam Ceker Spesial Gurih - Kalau anda sedang mencari resep mie ayam sederhana namun nendang mungkin mie ceker ayam berikut ini bisa anda jadikan pilihan. Awas tapi jangan ceker-cekeran ya, nanti bisa luka-luka :)
Resep Mie Ayam Ceker Spesial Gurih
Bahan
- 5 gulung mie ayam, kemudian seduh.
- 5 batang daun bawang kecil, iris iris untuk bahan taburan
- 300 gram caisim seduh kemudian potong potong
Bumbu per porsi
- 5 sendok teh minyak ayam yang terbuat dari kulit ayam yang di goreng hingga berminyak
- 2 1/2 sendok teh kecap asin
Bahan Tumisan
- 16 buah ceker ayam, memarkan
- 1/2 buah bawang bombai cincang kasar
- 150 gr paha ayam fille, potong kotak
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 75 gr jamur merang potong jadi 2 bagian
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
- 400 ml air
Bahan kuah
- 1500 ml kaldu ayam
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 4 siung bawang putih, goreng lalu memarkan
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara Membuat Mie Ayam Ceker Spesial
- Rebus ceker ayam bersama dengan 1 sendok teh garam dan 3 cm jahe sampai matang dan berkaldu. Angkat lalu tambahkan air hingga 1500 ml
- Untuk membuat tumisan, panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna, masukkan jamur merang lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan ceker ayam, saus tiram, merica bubuk dan kecap manis, lalu tuang air secara bertahap. Masak hingga matang dan mengental. Angkat lalu sisihkan.
- Untuk membuat kuah, aduk semua bahan kuah hingga mendidih dan harum.
- Aduk rata 1 gulungan mi bersama dengan 1 sendok teh minyak ayam dan 1/2 sendok teh kecap asin.
- Sajikan mi ayam yang telah di bumbui bersama dengan tumisan, caisim dan kuah yang di tabur dengan daun bawang kecil.
Pasti enak banget kalau dimakan lagi hangat, pas cuaca dingin. Semoga Resep Mie Ayam Ceker Spesial Gurih ini bermanfaat untuk anda. Cobain juga Resep Cara Membuat Kue Cup Cake Pisang Kopi Nikmat.