Resep Cara Membuat Mie Aceh Nikmat- Siapa yang tidak kenal mie yang fenomenal satu ini, mie aceh disukai oleh banyak orang, hampir dijual di seluruh daerah di Indonesia. Nih ada resepnya dari sono/Aceh, mudah-mudahan tidak kalah enak dengan buatan koki hebat ya :)
Resep Cara Membuat Mie Aceh Nikmat
Bahan Mie Aceh
- 300 gr mi basah bulat, seduh air hangat
- 3 butir bawang merah iris tipis
- 4 siung bawang putih iris tipis
- 200 gr daging kambing
- 1 lembar daun salam
- 50 gr taoge
- 50 gr kol iris
- 750 ml air
- 1 buah tomat potong potong
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh gula pasir
- 300 ml air kaldu sapi
- 1/2 sendok teh cuka
- 1 1/2 sendok teh garam
- 1 batang daun bawang iris tipis
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan bumbu haluskan :
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm kunyit di bakar
- 1 butir kapulaga
- 4 buah cabai merah besar buang bijinya
- 1/4 sendok teh jinten
- 3/4 sendok teh merica bubuk
Bahan acar ketimun di aduk hingga rata
- 3 buah ketimun buang bijinya lalu potong potong
- 1 sendok teh cuka
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
Bahan untuk pelengkap
- 100 gr emping di goreng
Cara Membuat Mie Aceh
- Rebus daging bersama dengan daun salam hingga matang dan empuk, setelah itu angkat dan potong potong daging.
- Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus bersama dengan bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan daging kambing lalu aduk hingga rata.
- Masukkan taoge, kol dan tomat lalu masak hingga layu.
- Tambahkan cuka dan kecap manis lalu aduk hingga rata. Masukkan garam dan gula pasir lalu tambahkan air kaldu sapi, aduk rata. Masak semua hingga meresap.
- Tambahkan mi, lalu masak hingga matang. Menjelang di angkat, masukkan daun bawang, aduk rata.
- Sajikan mi Aceh bersama dengan acar ketimun dan kerupuk emping.
Untuk 3 porsi.
Demikianlah Resep Cara Membuat Mie Aceh Nikmat, semoga anda suka ya. Cobain juga nih Resep Cara Membuat Cake Tape Keju Lezat.