Resep Cara membuat Lemper Ayam Enak - Suka dengan lemper? Lemper pisang, lemper kelapa? Atau anda punya aneka olahan masakan lemper sendiri? Memang kalau lemper pisang, atau lemper kelapa sudah sangat familiar. Namun, bagaimana kalau isinya kita ganti dengan yang lainnya.
Kita akan mencoba Resep Cara membuat Lemper Ayam Enak. pasti berbeda dengan lemper-lemper yang lainnya. Dengan cita rasa yang unik dan khas, mungkin jajanan yang satu ini bisa memikat para pencintanya hanya dalam satu gigitan saja.
Bagaimana? Sudah tidak sabar lagi ingin segera mencobanya? Baiklah, langsung saja, berikut ini adalah Resep Cara membuat Lemper Ayam Enak untuk anda. Kalau penasaran dengan bentuknya, sebenarnya hampir sama dengan lemper kebanyakan silahkan lihat gambarnya di bawah ini.
Bahan
- 250 gram ketan
- 250 cc santan kental (hasil parutan 1 buah kelapa)
- 1 batang serai (dimemarkan)
- ½ sendok teh garam
Bahan Isi
- 1 dada ayam matang, lalu di suwir suwir
- 1 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 200 cc santan (hasil parutan ½ butir kelapa)
- 1 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan minyak goreng
Bahan Dihaluskan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok makan ketumbar, disangrai
- 1 sendok teh jinten, disangrai
- 1 sendok makan gula pasir
Pembungkus
- Daun pisang secukupnya
Cara Membuat
- Pertama rendam ketan selama 2 jam, kemudian cuci bersih, tiriskan dan kukus selama 15 menit, kemudian angkat
- Selanjutnya rebuslah santan bersamaan dengan daun salam, serai, dan garam. Kemudian masukkan ketan yang telah dikukus dan uleni sehingga seluruh santan meresap kedalam ketan, lalu angkat. Kemudian kukus ketan hingga matang dan angkat
- Membuat isi Lemper: Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga keluar aroma harum, masukkan santan ayam, daun salam dan daun jeruk masak hingga matang dan santan habis. Kemudian angkat
- Lalu siapkan cetakan lemper olesi dengan minyak atau bisa juga dilapisi dengan plastik yang bersih, kemudian ambil adonan ketan, pipihkan lalu masukkan bahan isian, ratakan isian lemper kemudian tutupkan lagi hingga isian tertutup rata.
- Terakhir ambil selembar daun pisang yang telah disesuaikan ukurannya dengan potongan lemper yang telah dibuat. Bungkus rapat dan Lemper siap disajikan
Bagaimana? Ingin segera mencobanya? Demikianlah Resep Cara membuat Lemper Ayam Enak, semoga anda suka. Coba juga Resep dan Cara Membuat Bistik Ayam.