Resep dan Cara Membuat Cumi Balado - Selamat datang penggemar seafood, kali ini kami ingin membagikan cara memasak cumie, kita ingin membuatnya menjadi cumi balado. Resep kalu ini cukup simple, namun cukup nendang rasanya, bahannya pun juga tidak terlalu banyak. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.
Resep dan Cara Membuat Cumi Balado
Bahan
- 750 gr cumi
- Jeruk nipis
- 50 gr daun kemangi
- 2 lembar daun salam
- 100 cc air atau kaldu
- Garam
Bumbu Dihaluskan
- 8 bawang merah
- 3 bawang putih
- 7 cabe merah
- 1 sdt terasi
- 10 cabe rawit (optional)
- 5 kemiri
- 1/2 sdt kencur bubuk
- 1 sdt kunyit bubuk
- 2 sdt lengkuas
- 1 sdm irisan halus serai
- 1/2 sdt jahe
- garam secukupnya
Cara Membuat
- Bersihkan cumi, kemudian lumuri cumi dengan air jeruk dan garam, diamkan sekitar 15 menit
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
- Masukkan cumi, lalu aduk sampai air cumi agak kering atau asat
- Masukkan daun kemangi, aduk sebentar
- Angkat